Pasta Americana de Chocolate Passo a Passo

Pasta Americana de Chocolate

Você vai precisar de:

- 02 colheres (sopa) de glucose Mago
- Essência Alimentícia (opcional)
- Espátula Mago - 200g de chocolate meio amargo

- 01 clara
- 300g de açúcar de confeiteiro impalpável peneirado

Passo a Passo:

Derreta o Chocolate e Acrescente a Glucose

Acrescente a clara, em temperatura ambiente, e misture até agregar bem. Nesta etapa, adicione a Essência de sua preferência

Adicione açúcar impalpável peneirado aos poucos até que dê o ponto para trabalhar sobre a mesa. Acrescente o açúcar até que a pasta desgrude das mãos. Deixe descansar por no mínimo 2 horas em um saco plástico

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