Creme Moka
Receita Super Simples e Deliciosa do Creme Moka ( Creme de Café)
Ingredientes:
- 225 grs de Margarina em temperatura ambiente
- 175 grs de Açucar Comum
- 4 Claras
- 1 Xícara de Café Forte em pó
Em uma Caçarola pequena, colocar o açucar e o café com uma quantidade de água suficiente para cobrir a mistura, levar ao fogo e preparar uma calda com temperatura de 120 graus.
Bater as claras em neve e quando estiver bem firmes, misturar a calda lentamente e bater até que se misturem bem adicionando a margarina para dar maior firmeza e batendo até chegar ao ponto do creme.
Receita por Marcela Capó, Traduzida por Cleide Queiroz
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